Monte do Trapalhão...para os que querem ver as coisas a acontecer....

Aqui vão mais alguns pormenores do programa de festas.

 

O pastor que vai desmanchar o porco chega cedo, pelas 7h30m e este deverá ser morto pelas 8h / 8h15m. 

Depois haverá a chamuscada da pele do porco enquanto se matam os cabritos. Seguir-se-à  o desmancho do porco e dos cabritos. 

Tudo isto demorará umas 3 horas pelo menos, mas os miúdos do porco serão extraidos cedo para primeira panela. 

O porco deverá ficar pendurado algumas horas para sangrar e arrefecer a carne.

Assim quem quiser vir assistir a este ritual pagão terá de vir bastante cedo.

De qualquer maneira a ideia é não acordar cedo e vir com calma para dar tempo da cozinheira e ajudante prepararem tudo. 

Se o tempo permitir acendemos as grelhas ao ar livre e os fígados "au sal" frescos são óptimos (não é por acaso que os leões comem isso em primeiro lugar quando matam um búfalo), mas depende do tempo.

Contamos ter a primeira panela (a dos miúdos do porco) pelas 13 horas o que dá tempo aos corredores recuperarem, e trocarem de roupa. A segunda panela (a dos cabritos) sairá já perto das 14, e depois haverá castanhas e sangria pela tarde.

Pela tardinha ... já adjudiquei um javali a um caçador que vai realizar uma montaria num monte vizinho ... uns rojões "au berde tinto" ... mas é preciso caçá-lo! 

Para beber ... sangria de licores "light" ... ou tintol para os não condutores.

Durante a tarde o dono do Monte fará a venda de produtos biológicos a quem desejar.

À noite, se o céu estiver limpo, teremos uma magnífica noite de lua nova onde poderão ver 100x mais estrelas que em Lisboa (sabiam que a URSA MAIOR tem mais de 30 estrelas e não apenas 7?).

Tudo isto acompanhado de guitarradas e vozes desafinadas.

 

Finalmente algumas recomendações sobre vestuário: o dia de Sábado vai ser um de tipo açoreano...todas as estações no mesmo dia. Frio, calor, sol e chuva vão-se alternar! Levem botas de campo/montanha ou galochas (mais ou menos fashion...!) que serão úteis.Sweetshirts e camisolas grossas para o final da tarde também pode ser úteis...